banglanewspaper

তরকারিতে কাঁচা মরিচের পাশাপাশি শুকনা মরিচও ব্যবহার করা হয়। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই সবজি দেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি’র ঘাটতি দূর করে। বিভিন্ন রোগের প্রকোপ কমায় এটি। 

সাম্প্রতিক এক গবেষণা চলছে, কাঁচা মরিচের মতো শুকনা মরিচেরও অনেক গুণ রয়েছে। নিয়মিত শুকনা মরিচ খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। আমেরিকান কলেজ অব কার্ডিওলজির জার্নালে প্রকাশিত এক প্রতিবেদন অনুযায়ী, শুকনা মরিচ দিয়ে রান্না করা সে কোনো খাবার শরীরের জন্য ভালো। 

থেকে জানা যায়, শুকনো মরিচ দিয়ে তৈরি যে কোনো খাবার খাওয়া শরীরের জন্য ভালো। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় এই মরিচ রাখা উচিত মনে করেন তারা। এ সংক্রান্ত তথ্য প্রকাশের পূর্বে গবেষকরা ইতালিতে বসবাসকারী প্রায় ২৩ হাজার মানুষের ওপর আট বছর ধরে একটি গবেষণা চালান। 

গবেষণায় দেখা গেছে, যে সব ব্যক্তি সপ্তাহে অন্তত চারবার শুকনো মরিচ খেয়েছেন তাদের হৃদরোগে মারা যাওয়ার ঝুঁকি ৪০ শতাংশ এবং স্ট্রোকে মারা যাওয়ার ঝুঁকি ৫০ শতাংশ কমে গেছে। গবেষকরা বলছেন, স্বাস্থ্যকর নিরামিষ কিংবা অন্য ধরনের খাবারের সঙ্গে শুকনো মরিচ খেলে স্বাস্থ্য বেশি সুরক্ষিত থাকবে।

ট্যাগ: bdnewshour24 হৃদরোগ মরিচ